Lundi 28 juin 2010
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hier, c'était GRAND BOUCAN : le carnaval de Saint-Gilles Les Bains... défilé de chars et confettis au rendez-vous, suivi de festivités jusqu'à une heure avancée de
la nuit... nous n'avons pas tenu jusque là, mais avons profité du défilé durant un bon moment... les filles ont adoré, puis nous sommes rentrés, dans le soleil couchant...
Saint Gilles Les Bains, île de La Réunion, 27 juin 2010
petit clin d'oeil à Evelyne qui nous a reconnues grâce à la robe de Lucie ;O) et à Céline qui défilait sur des échasses...
Par l'été en hiver
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Publié dans : folklore réunionnais
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Mardi 19 janvier 2010
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Par l'été en hiver
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Publié dans : folklore réunionnais
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Mercredi 6 janvier 2010
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14:49
c'est la cata ! pas de robe à vous présenter aujourd'hui mercredi ! pourtant, j'y ai mis de la bonne volonté... les patrons (must-have pour certains) sont découpés,
les tissus sont choisis et sortis, mais cette chaleur, cette chaleur ! il a fait 35° aujourd'hui (hier aussi) inutile de vous expliquer dans quel état ça me met... enfin, pour vous donner une
idée tout de même : je me transforme en une chose flasque et visqueuse incapable de réaliser quoique ce soit... hier j'ai bien réussi à me traîner au cours d'aquagym après m'être mise un bon coup
de pied aux fesses pour aller voir mon gentil prof ;O) mais aujourd'hui, voilà que la flemme s'est emparée de moi ! ce matin, pour fuir soleil et canicule,
j'ai proposé à ma petite famille d'aller à l'aquarium de Saint-Gilles-Les-Bains... les filles étaient ravies ! l'homme s'est fait excuser pour aller nager dans le lagon il faut bien qu'il se
muscle un peu lui aussi, mais je vous rassure il n'a pas de jolie monitrice ;O)
une bonne heure de promenade sous la clim et dans la pénombre de l'aquarium m'a permis de souffler et a enchanté les filles qui adorent les poissons, les requins et tout et tout, elles les
connaissent presque mieux que moi par leurs petits noms maintenant ! et puis nous sommes rentrées, larver à la maison... mais aujourd'hui c'est l'Epiphanie !!! et devant le prix exorbitant des
galettes, j'ai décidé de me lancer ! pas certaine que ce soit forcément très rentable quand on voit le prix des amandes en poudre et du Nestlé dessert (oui, ma galette à moi elle est au chocolat
!) dans nos super-marchés réunionnais, mais bon... ça me donne bonne conscience...
je me suis donc lancée après avoir trouvé plusieurs fois la même recette sur la toile, je me permet donc de vous la remettre ici :
galette des rois au chocolat pour 6/8 personnes
2 pâtes feuilletées déjà étalées (truc quasi impossible à faire correctement soi-même si on en croit mon bouquin de cuisine)
200 grammes de chocolat noir (Nestlé dessert pour moi, le meilleur à mon goût depuis que je suis petite... c'st celui que maman utilisait pour sa mousse au chocolat)
125 g de beurre (1/2 sel pour la bretonne que je suis, ça donne meilleur goût à tout !)
125 g de sucre en poudre (roux de La Réunion, difficile de faire autrement chez nous)
125 g de poudre d'amandes (1 sachet en fait)
2 oeufs entiers + 1 jaune
1 fève
préchauffer votre four à 220°
faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes dans un récipient adapté...
pendant ce temps là, battre les 2 oeufs entiers avec le sucre.
mélanger le beurre et le chocolat fondus puis les ajouter aux oeufs et au sucre...
bien mélanger puis ajouter la poudre d'amandes et mélanger encore. je voulais ajouter une touche de quatre-épices mais j'ai oublié...
étaler 1 pâte feuilletée dans un grand moule à tarte, la piquer légèrement avec une fourchette
verser le mélange chocolaté par dessus, placer la fève à ce moment là...
recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et pincer les bords entre eux pour les coller puis les roulotter tout autour.
décorer en traçant des petits traits à la fourchette ou au couteau, passer un pinceau de jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau sur toute la surface puis piquer de quelques trous.
enfourner pour 30 à 40 minutes (surveillez la cuisson grâce à la coloration et à l'aspect de la pâte) , personnellement, j'ai dû diminuer le thermostat à 180° car ma galette avait pris un coup de
chaud pendant les toutes premières minutes de sa cuisson où la surveillance a été rendue impossible à cause d'une vilaine guèpe qui a piqué la tête de Zoé (il y a des priorités dans la vie, et
là, ce n'était pas la galette !)
vous remarquerez qu'ici, c'est la grande classe, la fève est un petit oiseau de La Droguerie qui se noie lamentablement dans la frangipane au choc (il fallait bien trouver quelque chose d'assez
gros qui supporte la chaleur et qui ne soit pas une bille...) et la couronne est home made aussi !!!
une photo de la galette coupée ainsi que nos impressions dès qu'on l'aura mangée !!!
à suivre !
hmmmmmm ! je l'ai coupée, sans tomber sur la fève avec mon couteau, je l'ai prise en photo, pas fichue de faire une mise au point correcte tant j'étais pressée d'y goûter, je ne suis pas encore
prête pour ouvrir une rubrique cuisine c'est moi qui vous le dis...
et nous l'avons mangée ! enfin, la moitié seulement, parce que malgré tout et sans vouloir faire de jeu de mot douteux, cette galette des rois, ça reste un
véritable étouffe chrétiens !!!
mais bon, le goût de chocolat est parfait et elle n'est ni trop grasse (enfin, en apparence) ni trop sucrée... et un petit peu fondante...
et c'est Zoé qui a trouvé la fève trop jolie qu'elle garde désormais précieusement...
il lui fallait bien cela pour la réconforter après les émotions de l'après-midi... Solupred, Doliprane et Primalan sont ses amis pour quelques temps...
Par l'été en hiver
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Publié dans : folklore réunionnais
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Dimanche 8 février 2009
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05:39
ça a soufflé toute la nuit... beaucoup...
pas de casse dans le jardin à part les papayes et les mangues qui sont tombées de leurs arbres... broutille donc ;O)
ce matin nous nous sommes levés, pas d'électricité... affaire courante par chez nous quand la tempête s'en mêle, mais non ! pas cette fois ! ça avait juste disjoncté au compteur !!! cool ! on a
internet, la télé (qui nous avait lâchés tard hier soir) est revenue, l'eau courante court toujours... trop bien !
bon, ça souffle toujours autant, Gael passe à 300km mais va s'évacuer vers le sud-est...
demain école ? certainement... sauf si les transports scolaires ne fonctionnent pas pour ceux qui en ont besoin...
pour moi c'est une journée à coudre et à tricoter qui s'annonce... yesssssss ! la petite robe noire verra
peut-être le jour today ?
il y a aussi des invitations pour un anniversaire à réaliser... de quoi occuper quelques petites
mains...
image météo France, dimanche 8 février 8h26 (UTC+4)
j'allais oublier... merci pour tous vos petits messages hier soir !
merci pour tous les autres aussi ;O)
Samedi 7 février 2009
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18:30
le cyclone intense (oui, oui, il est costaud celui-là) Gael n'en fini pas de se promener le long de nos
côtes... et cette nuit, c'est au large de la côte ouest où nous vivons qu'il passera... très loin, bien heureusement (+ de 300km) car il génère des vents de 200 km/h et des vagues de 10 mètres
!!!
en tous cas ici ça souffle déjà pas mal... ça craque et tout et tout, mais nous avons l'eau, l'électricité, internet et la télé !!! pourvu que ça dure !
une petite photo de la bête :
photo satellite prise il y a 25 minutes... il est juste en face
de nous...
l'île de La Réunion est à peine plus grosse que son oeil... (elle se situe à droite du phénomène, à l'horizontale par rapport à son oeil... encore un tout petit peu plus loin et légèrement au
dessus, c'est l'île Maurice...)
bonne nuit, ici ça va être un peu agité ;O)
